Cây Đậu gà - một loại hạt dinh dưỡng phổ biến trong ẩm thực

Cây Đậu gà là cây gì?

Đậu gà, hay còn gọi là đậu Ai Cập hay đậu garbanzo, là một loại cây đậu sống một năm, có nguồn gốc từ Trung Đông khoảng 7500 năm trước. Hiện nay, đậu gà được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, khu vực Địa Trung Hải và Trung Đông.

Đặc điểm

Giá trị dinh dưỡng đậu gà

Đậu gà là loại hạt chứa nhiều chất xơ và chất đạm (protein), kèm với một số vitamin, khoáng chất và lượng calo vừa phải. Cứ mỗi 100gr hạt đậu gà gồm các chất dinh dưỡng như sau:

Chất đạm

Hạt đậu gà chứa 20.5g chất đạm, đây là thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vì chúng cấu thành nên tế bào, mô và các enzyme.

Chất xơ

Hạt đậu gà cũng là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Cứ mỗi 100gr đậu gà chứa khoảng 6g chất xơ. Chất xơ giúp tăng cường sức khỏe ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột.

Calo

100gr hạt đậu gà cung cấp khoảng 378 kcal. Đây là lượng calo phù hợp cho một bữa ăn, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Carbohydrate

Hạt đậu gà là nguồn cung cấp carbohydrate đầy đủ. 100gr hạt đậu gà chứa khoảng 63g carbohydrate.

Chất béo

Không như những loại hạt khác, đậu gà chứa ít chất béo. 100gr đậu gà cung cấp khoảng 6g chất béo.

Khoáng chất và vitamin

Hạt đậu gà cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng như canxi (46mg/100gr), sắt (2.7mg/100gr) và kali (270mg/100gr). Những khoáng chất và vitamin này giúp duy trì sức khỏe của xương, răng, cơ bắp và hệ thống tuần hoàn.

Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của đậu gà có thể thay đổi tùy theo từng loại đậu gà và cách chế biến. Do đó, việc lựa chọn đậu gà và cách chế biến phù hợp là rất quan trọng để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Cách trồng đậu gà

Đậu gà là một loại cây chịu được hạn hán và thời tiết lạnh. Dưới đây là các bước cơ bản để trồng đậu gà:

1. Chọn vị trí trồng: Nên chọn sau cơn mưa hoặc ở những vùng khô hơn.
2. Xử lý đất: Xới đất ở nơi trồng, rải đất và phân bón.
3. Cào khu vực: Cào khu vực để đậu có nơi để rễ phát triển.
4. Gieo đậu xanh: Rải đậu xanh lên trên mặt đất.
5. Phủ thêm đất: Phủ thêm một lớp đất mỏng lên trên đậu để che phủ.
6. Tưới nước: Tưới nước vừa đủ và đợi 2 tuần, sau đó tưới lại.

Khi đậu gà đã sẵn sàng để hái, lá của cây sẽ chuyển sang màu vàng và đậu vẫn còn xanh. Hãy quan sát cây của bạn để xác định khi nào đậu gà sẵn sàng để thu hoạch.

Nếu bạn muốn trồng đậu gà, hãy tuân thủ các bước trên để trồng cây thành công.