Cây quế (Cinnamomum) là một loài thực vật thuộc họ Nguyệt quế. Cây quế được sử dụng như một loại gia vị thơm ngon và cay, thường được thêm vào các sản phẩm ngọt nướng đút lò hay các loại rượu. Ngoài ra, các bộ phận của cây quế như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu.
Vỏ của cây quế được sử dụng làm gia vị và có chứa hàm lượng tinh dầu cao nhất. Tinh dầu được chiết xuất từ cây quế thường được sử dụng trong nhiều mục đích, trong đó có chăm sóc sức khỏe, chữa bệnh, nấu ăn và làm đẹp.
| Đặc điểm | Cây quế |
|---|---|
| Loài cây | Thân gỗ, sống lâu năm |
| Chiều cao | Có thể cao trên 15 m |
| Đường kính | Có thể đạt đến 40 cm |
| Hệ rễ | Rễ cọc cắm sâu vào lòng đất, rễ dàng lan rộng, đan chéo nhau |
| Hệ thân | Tán lá hình trứng, thường xanh quanh năm, thân cây tròn đều |
| Hệ lá | Lá đơn mọc cách hay gần đối, lá có 3 gân gốc kéo dài đến tận đầu lá và nổi rõ ở mặt dưới của lá |
| Hoa | Mọc ở nách lá đầu cành, nhỏ chỉ bằng nửa hạt gạo, vươn lên phía trên của lá, màu trắng hay phớt vàng |
| Quả | Khi chưa chín có màu xanh, chín chuyển sang màu tím than, quả mọng trong chứa một hạt, quả dài 1 - 1,2 cm, hạt hình bầu dục |
Trên thế giới phổ biến hai loại chính: Quế Trung Quốc (Cinnamomum cassia BL) và quế Sri Lanka (Cinnamomum zeylacium). Ở Việt Nam ngoài hai loại quế trên còn có một số giống quế khác như quế Thanh (Cinamomum loureiri ness) thường được trồng ở Nghĩa Lộ, Yên Bái. Tuy nhiên, đa phần các giống quế đều có lá quế quý.
Cây quế không chỉ là một loại gia vị thơm ngon và cay, mà còn mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh. Ngoài ra, các bộ phận của cây quế cũng được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn như làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
