Rau thì là, hay còn được gọi là thìa là, là một loại rau gia vị được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ. Rau thìa là có hương vị đặc trưng và được sử dụng trong chế biến các món ăn từ hải sản. Ngoài tác dụng át mùi tanh và kích thích vị giác, loại rau này còn đem lại nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.
Rau thìa là là một loại thực vật thân thảo sống hằng năm, chiều cao trung bình từ 60 – 90cm. Thân nhẵn hoặc có khía rãnh chạy dọc, rễ trụ. Lá xẻ lông chim 3 lần, bẹ phát triển lớn, các lá ngọn tiêu giảm có hình như lá kim, không có cuống.
Hoa mọc thành tán kép, gồm có khoảng 5 – 15 tán nhỏ, thường mọc ở các cành, thân và ngọn. Hoa có màu vàng đặc trưng. Quả bế kép, hình trứng có 10 cạnh.
Lá, thân, rễ củ và hạt của rau thì là đều được sử dụng để làm thuốc và dùng trong chế biến thực phẩm, trong đó hạt là bộ phận được dùng làm thuốc phổ biến nhất.
Thì là chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, Alzheimer, viêm khớp.
Trong thì là có chứa hoạt chất flavonoid, thành phần giúp bảo vệ tim mạch nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và chống viêm từ dược liệu.
Thì là có tác dụng rất tốt trong việc hạ đường huyết. Việc sử dụng rau thì là giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu.
Rau thìa là còn giúp cải thiện xương khớp nhờ vào các thành phần canxi, magiê có trong rau. Ngoài ra còn giúp giảm thiểu tình trạng chuột rút trong thời kỳ kinh nguyệt.
Rau thìa là là một loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong chế biến ẩm thực và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc sử dụng rau thìa là trong khẩu phần hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
